A língua dos cazares era o dialeto chuvash das línguas turcas, falado até hoje na República Autônoma de chuvash na Rússia. Eles agiram como barreira defensiva para os bizâncios, travando as invasões dos bárbaros das estepes do Norte: Búlgaros, húngaros e mais tarde vikings e russos. Os seus exércitos removeram também definitivamente as invasões dos árabes no período culminante do ímpeto muçulmano de conquista.
O Imperador Romano Heráclio tinha feito uma aliança com os cazares para a guerra contra os persas. Eles desceram em campo com 40.000 cavaleiros no comando do general ziebel que conquistou tbilisi. Na Pérsia, estourou uma revolução que criou o caos, os primeiros exércitos muçulmanos que conquistaram facilmente o reino pondo fim ao império dos sassânidas.
Por isso, surgiram um novo equilíbrio de forças na região: o califado, os cazares e bizâncio. Os árabes por dez anos de 642 a 652 tentaram em vão invadir o império cazar forçando a garganta de darband, ao longo da Costa do mar Cáspio, na última batalha de 652 D.C. sofreram uma sonora derrotada.
Em 730, os cazares invadiram o califado infligindo uma derrota total em Ardabil, massacraram 38.000 árabes e chegando até Mosul, cerca de meio caminho para a capital árabe damasco, mas um exército de 260.000 árabes parou o avanço. As guerras entre cazares e árabes duraram mais de 100 anos e, apesar de pouco conhecidas, tiveram uma importância histórica considerável.
Se os exércitos muçulmanos não tivessem sido bloqueados em seu avanço, o império bizantino, reduto da civilização europeia no oriente, teria sido invadido então e a história do cristianismo e do Islã teria provavelmente um curso diferente. No ano de 732, o imperador Constantino V casou-se com uma princesa cazara deles. Posteriormente, o filho deles se tornou o imperador Leão IV.
No ano de 740, adotaram oficialmente como religião de estado o judaísmo. Nesses tempos, a religião era considerada um fator político relevante nas relações com estados estrangeiros, por isso entre o ocidente bizantino e o oriente árabe muçulmano, a decisão de adotar a religião judaica foi uma manifestação de neutralidade política, mais do que uma escolha de fé e de Consciência.
A decadência deste povo começou quando as pressões dos povos do norte, russos e vikinghi, se fizeram tão fortes que bizâncio teve que vir a pactos com eles e tentou cristianiza-los. O Reino dos cazares começou assim a perder importância. Sofreu uma primeira, terrível derrota por parte dos russos em 965 D.C. Mas, com certeza, não desapareceu.
Infelizmente, depois do século, também começam a esgotar-se as fontes que nos podem dar notícias certas. Encontram-se várias referências aqui e ali, mas a pesquisa é mais difícil. Até o sitio arqueológico de sarkel, onde haviam ocorrido uns interessantes achados submersos em um lago artificial na época soviética.
O pensamento que deixa amplo espaço em disputas é o destino dos cazares desde a invasão das hordas bárbaras de Gengis Khan, no século XIII.
Sobre este assunto, as crônicas são escassas, mas vários centros habitados por cazares no final da idade são mencionados na Crimeia, Ucrânia, Hungria, Polônia e lituânia.
Presume-se, por isso, que uma migração desta comunidade para regiões da Europa do leste, principalmente Rússia e Polônia, onde na madrugada da era moderna estavam presentes as mais altas concentrações de populações de fé judaica. Este fato é o fundamento da convicção de que a maioria dos judeus orientais são descendentes dos cazares.
